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盼望着、欢腾着、鼓舞着，备受关注的2025黑龙江“冷水鱼·冬捕季”系列活动、大庆连环湖第九届冰雪渔猎那达慕将于明日精彩启幕。
千里冰封下，涌动着丰饶的生机；凛冽寒风中，渔猎与冰雪交融，奏响冬日狂欢。这不仅是渔人丰收的节日，更映照出一座英雄之城的产业雄心。
连日来，记者接连走访部门、县区、企业，与企业经营者、行业管理者以及科研人员面对面交流，聚焦“大庆冷水渔业振兴发展”这一重大课题，实地了解在习近平总书记关于大食物观的重要论述指引下，在省委省政府的关心支持下，大庆近年来的探索实践与成效成果，也借此重新审视当前面临的一些新课题、新情况，以期探寻“庆字号”冷水鱼的产业振兴之路。
大庆，天赐宝地。松嫩环拥，乌双涵养，两江两河之下，“湖、库、沟、塘”水网密布。
“天赋优势是最具竞争力的品牌故事。”市农业农村局渔业渔政科负责人王博扬说，相较于池塘高密度养殖，大庆冷水鱼品质极高，肉质弹性大、脂肪含量低、无异味，口感细腻、滑爽、多汁。
目前全市水产品总产量已达15万吨以上，逐年稳定增产。科学数据的支撑，也让“好鱼”有了更为具象化的表达——
自然优势：全市水域丰富、水质优良，可养殖水面282万亩，以PH值7-7.5的弱碱性湖泊为主，浮游动植物254种（属），水生植物52种，天然饵料丰富。
养殖优势：全市名特优新水产品20余种，拥有“连环湖鳜”等国家地理标志产品4个，水产绿色、有机认证品种20个，拥有国家级健康养殖示范场17个、全省首个国家级健康养殖示范县。
品质优势：大庆冷水鱼生长周期3-4年，氨基酸总量约为18%，鱼体内DHA、EPA以及必需氨基酸、鲜味氨基酸含量均优于其他养殖区。
大庆渔博源公司总经理孙青海介绍，大庆鲢鳙价格普遍比南方高，细分来看，整鱼价格每斤约高2元，分割鱼头约高5元。
“这种情况主要源于市场机制的复杂性。”八一农大经济管理学院教授刘子旭说，价格决定机制与偏离因素、交易主体与市场环境的影响、信息不对称与消费者认知偏差等原因，都一定程度上影响商品价格。
在招商引资过程中，大部分企业都讲经济效益，资源总体产量和生产效率优势是吸引投资的关键。具体到大庆，“人放天养”在决定品质的同时，也带来了产业化的新问题——实现效益首先得有“量”，有规模才能有“账”算。
客观审视，相较于南方温暖地区亩产1500—2000斤，大庆寒地大水面养殖既有“质”的优势，也有“量”的短板。如何走出“人放天养”与“规模效益”困境？
连环湖渔业公司,杜尔伯特县本土培育的“老牌”企业，也是该县冷水鱼产业发展的见证者。多年来，在该县的大力推动下，已逐步整合超50万亩水面，凡连环湖出产的冷水鱼，均由公司授权，统一对溯源、标识、包装进行规范管理。也因此，“连环湖”品牌备受市场信赖，成功进入北京等一线城市。
“企业单打独斗行不通，必须整合资源、整体上量，抱团闯市场。”杜尔伯特县水产总站副站长张硕成说，在连环湖公司等企业整合带动下，县大银鱼年产量达2000吨，约占全国总产量的三分之一，其中有一半销往海外。
大银鱼占据规模，就拥有了议价权。每年6-7月，杜尔伯特县大银鱼协会都会根据市场行情，公开发布参考价。这决定了当年全国大银鱼的基本价格区间。
从全市层面看，资源整合也初见成效。2024年5月，我市组织40家渔业企业成立大庆市冷水鱼产业联合会，实施“龙头企业+基地”模式，整合生产、加工、销售资源。目前已整合水域面积160万亩，占全市总养殖面积的近80%。
与连环湖渔业公司专注于鲜活水产不同，渔博源公司的建成投产，解决了杜尔伯特长期没有规模以上加工企业的局面。自2024年落地以来，该公司借助阿木塔10万亩水面开展生态养殖，主攻鳙鱼分割加工以及大银鱼销售，今年实现产量超400吨。
渔博源的快速成长，得益于与外埠企业的深度绑定。他们与杭州千岛湖千发农业科技公司签订长期合同，根据合作方提供的分割标准、包装式样、速冻标准进行规范化生产，产品远销北京、青岛、济南等地。
渔博源公司总经理孙青海介绍，下一步将继续集中精力做深加工，探索创建自有品牌“连环沙漠鱼”，2026年计划新增年加工能力125吨的鲫鱼生产线。
实地走访中，无论是行业部门还是企业经营者，都反复提及一个关键词——“渔十条”。在他们看来，没有“渔十条”的政策牵引，就没有大庆冷水鱼的产业突围、加速崛起。
2024年12月，我省出台《黑龙江省加快冷水渔业振兴发展若干政策措施（2024—2026年）》，共计10条，围绕产业发展、资源养护等关键环节，给予大力扶持。
数据显示，2025年全市共申报争取省级惠渔项目82个，覆盖鱼、虾、蟹等多品类。“十五五”期间，我市还将重点支持鲢鳙水产品加工、河蟹小龙虾养殖，加快建设相关县域现代化冷水渔业整县提升等项目，进一步整合资源、优化结构，带动全市冷水渔业实现绿色高质量发展。
龙凤厂西一隅，稀壤科技公司的招牌并不显眼，但路边“澄胖胖”（小龙虾）“碱肥肥”（河蟹）的广告牌格外醒目。仅用两年时间，这家企业就实现从建设、养殖，到分装、销售的产业链布局，主打产品小龙虾已进入北京、南京、长沙等地。
“我们主要靠错峰销售打开市场。”企业负责人马大刚说，南方小龙虾一般8月后就不再上市，大庆上市高峰期恰逢8月至9月，有了这段市场“真空期”，根本不愁销路。
马大刚不愁卖，愁的是如何实现苗种本地越冬。这源于企业精打细算的“成本账”：在小龙虾养殖成本构成中，苗种占50%，成活率仅有60%。
“南方地区掐住了前端苗种和后端市场‘两头’，企业往往受制于人。”近段时间，马大刚频繁与省内科研院所联系，希望借助实验室技术，推动小龙虾苗种本地越冬，这将使单苗成本从0.2元降至0.04元，大大提高产值收益。
渔博源总经理孙青海更看重后端运输环节：大宗鱼类物流成本约在1元/斤，小宗鱼类高达2-3元/斤。小龙虾空运成本约2-3元，集装箱陆运只需0.3元。如果自建物流配送体系，形成产销闭环，在总体“上量”的前提下，一定有“账”可算。
马大刚、孙青海等企业家希望，在加快小龙虾等名特优苗种繁育的同时，加快建设同盘锦盘山市场类似的销售中心，吸纳周边养殖户以及大型物流仓储转运中心，统一分拨销售，争取市场主动。
政企思路不谋而合。得益于省市政策加持，2024年以来，我市进一步加大苗种繁育、物流仓储、精深加工等产业项目推介，持续提升连环湖等10个苗种繁育基地产能。今年全市鱼苗生产超过2.9亿尾，完成春片苗种投放1.7亿尾，同比增长6%。作为名特优品“新贵”，今年全市小龙虾产量新增500吨以上，杜尔伯特县江湾乡、肇源县二站镇等地也正积极推动小龙虾共作生态饲养模式，落地投产超1万亩。
预计在“十五五”期间，大庆渔业发展将牢牢把握“项目支撑”和“科技赋能”两个抓手，围绕加大良种培育、精深加工、冷链物流等方面支持力度，聚焦技术推广、队伍建设、疫病防控，持续夯实产业技术基础。
在同企业家交谈中，记者观察到一个“现象”：谈及冷水鱼繁育、养殖、加工时，他们总能对答如流、侃侃而谈。可一旦涉及品牌营销，则只是点到为止。
连环湖渔业公司副总经理王朝慧坦言，品牌建设是很多企业的“短板”，大多数养殖户和企业自建品牌能力有限，一些养殖户甚至“只懂养、不懂卖”。
作为长期从事经济理论和营销研究的专家，刘子旭表示，品牌营销难在名气、标准、渠道，自有品牌创建前期投入大、运营成本高、育成周期长，涉及广告设计、渠道铺设、运维拓展等多环节。
消费市场对品牌的“挑剔”是全方位的。张硕成给记者讲了一个故事：几年前，县里一家企业想进入北京某知名连锁超市，企业拿着产品赴京洽谈，超市负责人瞥了一眼外包装，当即表kaiyun 开云官方入口示不满意。后来，在县里协调下，企业聘请专业设计团队开发，才打通了进入终端市场的最后一环。
眼下，市内众多企业正在积极融入短视频平台，开展线上直播，扩大品牌覆盖面。但从整体产业发展看，企业家们建议，市级统筹组建专业销售团队，精准投放“小市场”。
这也是受到成功案例的启发：今年，我市根据企业现实需求，在杜尔伯特县探索建立了百人规模的“河蟹经纪人”队伍，协助4000名养殖从业人员增收5000万元以上。
“讲大庆冷水鱼的故事，传统渠道略显被动，想把故事讲‘热’，必须要有平台、有题材。”王博扬说，全省“冷水鱼·冬捕季”就是很好的平台，借活动讲品牌故事、讲历史文化，让更多消费者认可冷水鱼，把品牌优势转化为经济增量。
如今，“庆字号”冷水鱼不再只是地域特产，更是品质与故事的载体——全市首届增殖放流季活动累计向松花江、嫩江放流各类苗种760多万尾；肇源县“鱼宴争霸赛”，深入挖掘传统江鱼饮食文化；杜尔伯特县“连环湖开湖季”，吸引游客数万人，省内外媒体争相报道……
明年，我市还将围绕唱响“四季渔歌”品牌，持续开展开湖季、渔宴争霸赛、增殖放流、寒地小龙虾品鉴、冬捕兴渔等活动。同步对接电商平台、省外经销商，拓宽销售渠道，持续推动渔业与文旅、产销深度融合，提升品牌曝光度，叫响“庆字号”。
随着“冷水鱼·冬捕季”的渔猎号角在冰湖上回响，大庆冷水鱼正以跃动的姿态，一次次跃出“山海关”。它携着松嫩水土的鲜润、渔人千年的智慧，以及一座资源型城市转型的生动叙事，从北国湖泽游向更远的蓝海。